На Среднем Урале стало больше фейковой колбасы

А также сыра, рыбы и сгущенки.

В Свердловской области зафиксировано увеличение доли фальсификата по некоторым типам продукции. Как сообщил "Уралинформбюро" замглавы регионального Роспотребнадзора Дмитрий Козловских, за первую половину 2018 года доля неудовлетворительных проб по показателю фальсификации выросла у колбасных изделий (с 25,6% до 30,8%), сыров (с 15,8% до 24%), молочных консервов (с 41,7% до 50%) и рыбной продукции (с 6,8% до 21,8%).

В то же время в некоторых категориях ситуация изменилась в лучшую сторону. Так, в пробах сливочного масла доля неудовлетворительных снизилась с 31,9% до 22,8%, а в пробах мясных консервов с 50% до 20%. Кроме того, как и в 2017 году, в первой половине 2018-го не выявлено фальсифицированного шоколада.

В целом по микробиологическим, санитарно-химическим и физико-химическим показателям обстановка с пищевой продукцией на Среднем Урале постепенно улучшается. Существенные проблемы отмечаются лишь с отдельными видами кулинарных изделий - блюдами нетрадиционной кухни и салатами.