На молокозаводах Екатеринбурга введена двойная пастеризация молока

ЕКАТЕРИНБУРГ. Санитарные врачи Екатеринбурга ужесточают контроль за качеством молочной продукции, поступающей в детские сады и школы. Как сообщает пресс-служба городского центра госсанэпиднадзора, такая необходимость возникла в связи с ростом заболеваемости детей острыми кишечными инфекциями. В частности, в сентябре 2004 года в Верх-Исетском и Чкаловском районах этот показатель превышал среднегородской в 1,6 и 3 раза соответственно, все заболевшие тогда дети употребляли молочные продукты. В ходе проверок в 44 образовательных учреждениях выявлены нарушения требований к хранению и реализации молочной продукции. В столовых школ и детсадов используются продукты с истекшим сроком годности и без сопроводительных документов. В связи с этим главный государственный санитарный врач города Виктор Чирков предписал всем поставщикам молочной продукции, а их в городе 20, доставлять молоко и творог только в специализированном автотранспорте с системой охлаждения. Руководство компаний-производителей обязали привить своих сотрудников против дизентерии Зонне, до особого распоряжения на молокозаводах введена двойная пастеризация молока.

Актуальное