Кафе и рестораны Екатеринбурга зазывают клиентов скидками

ЕКАТЕРИНБУРГ. Мировой финансовый кризис поумерил "аппетиты" предприятий общественного питания Екатеринбурга. Как сообщили "Уралинформбюро" в пресс-службе вице-мэра Виктора Контеева, поток клиентов в ресторанах и кафе значительно поредел, а средний чек заказа уменьшился на 10-15%. В новых условиях бизнесмены сетевого общепита уже начали проводить политику сокращения персонала, урезая имеющийся штат в среднем на 5-10%. Кроме того, чтобы привлечь побольше клиентов, рестораны и кафе предлагают гибкую систему скидок. В частности, цены на бизнес-ланчи снижены на 10-15%. Несмотря на тяжелые условия для выживания, ни одно предприятие общественного питания пока не заявило о своем закрытии. Всего в уральской столице на начало 2009 года насчитывается 1 560 предприятий общепита, примерно 500 из них — сетевые.