Среднеуральские животноводы возлагают надежды на датских свиней

СВЕРДЛОВСКАЯ ОБЛАСТЬ. Среднеуральские животноводы готовятся к знаковому событию. 7 апреля 2009 года в Богдановичском районе будет торжественно открыта новая свиноферма. Как сообщили "Уралинформбюро" в ЗАО "Свинокомплекс "Уральский", она будет работать по европейским технологиям. Поросят будут выращивать и докармливать до нужного веса в несколько этапов — на разных площадках, отделенных друг от друга несколько километровой санитарной зоной. Это позволит свести к минимуму заболеваемость среди животных. На ферме будет своя станция искусственного осеменения — единственная в УрФО. Современные свинарники снабжены новейшим автоматизированным оборудованием, в частности, системами климат-контроля, подачи корма и воды. "Еще недавно российский подход к свиноводству был совершенно другим. Женщины с корытами кормили свиней непонятно чем, и, соответственно, мы получали на выходе неизвестно что, — отмечает бренд-менеджер ЗАО "Свинокомплекс "Уральский" Николай Немчинов. — В России продавали не свинину, а сало. Чтобы получилась вкусная колбаса, жировая прослойка в мясе должна быть небольшой". В настоящее время в "Уральский" из Дании завезено 5 тысяч поросят пород — йоркшир, ландрас и дюрок. В отличие от "россиян" жировая прослойка у хрюшек-иностранок достигает нескольких миллиметров. Стоит отметить, что сегодня свердловские мясопереработчики вынуждены импортировать свинину низкого качества из Бразилии, Индии и Китая. Согласно данным регионального минсельхоза, Средний Урал обеспечивает себя мясом лишь на 56%. В этой связи ЗАО "Свинокомплекс "Уральский" возлагаются большие надежды. На 2 фермах свинокомлекса в  Богдановичском и Камышловском района планируется выращивать до 210 тысяч свиней или 25 тысяч тонн мяса в год.