Хлебопеки Тюменской области осваивают выпуск "лечебного" хлеба

ТЮМЕНЬ. Хлебопеки Тюменской области активно осваивают производство хлеба и хлебобулочной продукции лечебно-профилактического назначения. Как сообщили "Уралинформбюро" в областном Департаменте агропромышленного комплекса, данная работа проводится в рамках реализации федеральной концепции развития здорового питания. В настоящее время в регионе освоено производство хлеба с добавлением йодированной соли, морской капусты, морской соли, пищевых отрубей, а также витаминно-минеральной смеси, содержащей железо и витамины А, В, Е. В начале 2003 года ОАО "Тюменский хлебокомбинат" и ЗАО "Холдинговая компания "Фонд" приступили к выпуску "Хлеба из 8 злаков", в состав которого включены гречневая, овсяная, ржаная, пшеничная, рисовая, кукурузная мука, а также цельное зерно в виде хлопьев и дробленые бобы сои.