Хлебопеки Среднего Урала перепрофилируются на выпуск макарон

ЕКАТЕРИНБУРГ. В I квартале 2004 года крупными хлебопекарными предприятиями Свердловской области выпущено 51 тысяча 567 тонн хлеба и хлебобулочных изделий, что на 10,2% меньше показателей того же периода прошлого года. Как сообщили "Уралинформбюро" в областном министерстве сельского хозяйства и продовольствия, в числе причин - снижение потребления хлеба населением и увеличение числа мини-пекарен. Хлебозаводы пытаются компенсировать падение объемов выпечки хлеба увеличением производства кондитерских изделий и макарон. Их выпуск в январе-марте вырос по сравнению с тем же периодом 2002 года соответственно на 1% и 15,9%.