Датчане помогут Свердловской области наладить производство твердых сыров

СВЕРДЛОВСКАЯ ОБЛАСТЬ. 16 февраля 2006 года министр сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области Сергей Чемезов встретился с делегацией Королевского посольства Дании в РФ, которую возглавил советник по продовольствию, сельскому хозяйству и рыболовству Хенрик Куртц. Как сообщили "Уралинформбюро" в пресс-службе областного минсельхоза, стороны наметили перспективы сотрудничества. Так, датчане помогут наладить производство высококачественных твердых сыров на базе ОГУП "Ирбитский молочный завод" и ГОУП "Верхне-Пышминский молочный завод". Для этих целей необходимо молоко с высоким содержанием белка - оно будет получено в результате племенной работы (датские животноводы предоставят своих быков). Благодаря реализации этих планов объемы выпуска сыров в Свердловской области будут увеличены в пять раз и достигнут 5 тысяч тонн в год. Часть высокобелкового молока можно будет направить на производство другой молочной продукции, что позволит значительно расширить ее ассортимент и обеспечивать потребности школьных и студенческих столовых и кафе быстрого питания. Среднеуральские специалисты также освоят датские технологии по производству и переработке свинины - они пройдут курс обучения в Королевстве. Уже в апреле для повышения квалификации туда отправятся 10-15 человек. В ближайшие два дня гости из Дании детально познакомятся с работой ФГУП ППЗ "Свердловский", ГОУП "Верхне-Пышминский молочный завод" и ООО "Богдановический мясокомбинат".