Качество зауральской пшеницы оставляет желать лучшего

КУРГАН. Массового занижения качества зерна нынешнего урожая при приемке на элеваторы Курганской области нет. Как сообщил "Уралинформбюро" начальник отдела товарно-сырьевых ресурсов областного Департамента сельского хозяйства Александр Бузмакин, наблюдаются лишь единичные случаи. По его мнению, это происходит из-за того, что хлебоприемные пункты не имеют должного технического оснащения для проверки качества зерна и потому оценка классности производится вручную. Как заявил А.Бузмакин, качество зауральской пшеницы в нынешнем году действительно невысокое. Не более 15% урожая - пшеница третьего класса (годная для выпечки хлеба), остальная - 4 и 5 класс. По словам представителя Департамента, клейковина в нынешнем году невысокая по двум причинам: холодное лето и мизерное использование хозяйствами минеральных удобрений.