На хлебном рынке наводится новый порядок

ЕКАТЕРИНБУРГ. Лизенцзии на выпуск макаронных и хлебобулочных изделий должны получить в этом году все заводы и мини-пекарни Среднего Урала. Такой порядок предусматривает постановление правительства России от 22 января 2001 года. Лизенцзии будет выдавать Управление государственной хлебной инспекции Правительства РФ по Свердловской области. Документы предстоит получить 53 хлебозаводам и 540 минипекарням. Срок действия лицензии - от 3 до 5 лет. По мнению главного хлебного инспектора по Свердловской области Андрея Соболева, лизензирование позволит улучшить качество хлебных и макаронных изделий и сделать этот рынок более прозрачным. По неофициальным данным, до 40 процентов объема выпускаемого в Свердловской области хлеба и макаронных изделий скрыто от государственного учета и контроля.