Повар Верхнепышминского техникума уволен из-за вспышки кишечной инфекции

Администрацию учреждения пока пощадили - два должностных лица привлечены к дисциплинарной ответственности.

Вспышка острой кишечной инфекции в кадетской школе-интернате при Верхнепышминском техникуме  произошла в октябре 2011 года. 32 подростка и один сотрудник заразились через пищу. Возбудитель - норовирус 1 типа попал в продукты от больного повара. Поскольку блюда кадетам готовили с нарушением технологии, инфекция при термической обработке не погибла.   

Проверка пищеблока показала, что жарочный шкаф не обеспечивал необходимый температурный режим. Кроме того, как сообщили "Уралинформбюро" в пресс-службе прокуратуры Свердловской области, в пробах готовых блюд (пшенная каша, куриный суп, борщ, жаркое из мяса, греча и макароны) были выявлены бактерии группы кишечной палочки. А четверо поваров столовой оказались носителями золотистого стафилококка. По факту нарушений санитарных правил в отношении Верхнепышминского техникума и ответственных лиц заведено 6 административных дел. Решения по ним еще не вынесены. 

По факту вспышки инфекции возбуждено уголовное дело - не исключено, что в техникуме полетят новые головы.