Кафе Екатеринбурга перейдут с блинного меню на постное
Сразу после Широкой масленицы.
Масленичная неделя ("сырная седмица") - последняя перед Великим постом. По православным канонам, с понедельника верующие уже не едят мяса. Разрешается употреблять в пищу рыбу и молочные продукты. В 2014 году православный пост начинается 3 марта и продлится до 19 апреля.
Екатеринбуржцы стремятся на Масленицу вдоволь побаловаться блинчиками. И раскупаются они не хуже, чем горячие пирожки. Однако администраторы сетей быстрого питания утверждают, что постное меню так же востребовано среди горожан.
"Надо сказать держать пост в последние годы стало очень популярно, можно сказать это один из трендов. И поэтому постные блюда пользуются большим спросом. Особенно в первые дни воздержания. Ближе к Пасхе , вероятно, решимость постящихся уменьшается и спрос падает. Тем не менее, мы конечно, делаем специальные роллы, салаты и постные супчики", - рассказала "Уралинформбюро" директор по рекламе и маркетингу сети ресторанов "Своя компания" Мария Ромах.
Тем, кто готовится к Великому посту следует помнить, что первая неделя - самая строгая. Согласно православному календарю, в понедельник ничего не едят, на второй день - лишь хлеб и вода. Вплоть до первого воскресенья поста разрешена только растительная сырая пища без масла. Икра и рыба появляются в меню только на шестой неделе воздержания.