Жители Свердловской области стали есть больше рыбы и меньше сахара

ЕКАТЕРИНБУРГ. За последние 10 лет в структуре питания среднеуральцев произошли качественные изменения. По сравнению с 1990 годом доля мяса и колбасных изделий увеличилась с 4,4% до более чем 5,5%. Также выросла доля потребления рыбы и молочной продукции. Растительное масло в рационе жителей Свердловской области значительно потеснило масло животное, а уровень потребления сахара снизился до 1%. По словам областного министра торговли, питания и услуг Веры Соловьевой, эти показатели свидетельствуют о том, что постепенно формируется рациональный выбор продуктов, способствующий более здоровому и правильному питанию.