На любителях мороженого будут ставить опыты

С мышами уже разобрались.

Британские ученые доказали, что эмульгаторы E433 и E566, содержащиеся в мороженом, могут привести к ожирению и сахарному диабету, пишет New Scientist.

Исследователи имитировали в пробирке условия работы человеческого кишечника. Высокая концентрация карбоксиметилцеллюлозы (E566) и полисорбата-80 (E433) вызывала воспаление. Химические добавки подавляют полезные бактерии, замедляют метаболизм в организме.

Теория уже была подтверждена опытами на мышах. Планируется провести аналогичные исследования на людях, сообщает "Уралинформбюро".