Соль вычеркнули из списка "белых убийц"

Во всем нужна мера.

Употребление умеренного количества соли никак не влияет на артериальное давление. К такому выводу пришли исследователи из канадского Университета Макмастера. Свои выводы они описали в статье в журнале The Lancet, передает "Уралинформбюро".

Ученые обследовали 95 767 человек в возрасте 30-75 лет из 369 населенных пунктов по всей планете. У 82 544 выявили сердечно-сосудистые заболевания.

После проведения анализов выяснилось, что жители 80% населенных пунктов Китая, участвующих в эксперименте, съедают более 5 граммов хлорида натрия в день, тогда как в остальных территориях - 3-5 граммов. У любителей соленого артериальное давление увеличивалось на 2,86 миллиметра ртутного столба на каждый дополнительный грамм NaCl.

При этом оказались вредны и низко- или вообще бессолевая диеты - обе провоцируют проблемы с сосудами и сердцем.

Оптимальное потребление соли в день составляет 4,7 грамма, подсчитали канадские ученые.