Названы причины исчезновения картофеля фри из меню "Вкусно – и точка"

Ее не из чего готовить.

От поставок продукции в Россию отказались все крупнейшие мировые производители полуфабрикатов для изготовления картофеля фри. Об этом телеканалу РБК рассказал гендиректор сети ресторанов быстрого питания "Вкусно – и точка" (ранее McDonald’s) Олег Пароев.

"Что произошло сейчас – это то, что в силу известных событий многие иностранные компании, я бы даже сказал, все крупнейшие производители картофеля фри отказались поставлять эту продукцию в Россию. И так получается, что, как в недружественных странах, так и в дружественных, те фабрики, которые производят картофель фри, они принадлежат пяти-шести крупнейшим компаниям, которые имеют свои штаб-квартиры в недружественных странах и, соответственно, отказались поставлять свою продукцию в Россию", – поделился глава компании.

В "Макдоналдсе" в основном были ориентированы на отечественный картофель – доля импорта не превышала 15%. При этом система позволяла глобальному поставщику сети из любой страны, в случае необходимости, привезти картофель и в Россию, передает "Уралинформбюро".

По словам Олега Пароева, в РФ в настоящее время наблюдается нехватка "именно тех сортов картофеля, которые мы используем". А в следующем урожайном году, считает предприниматель, будет недоставать мощностей для переработки клубней. В частности, есть сложности с обеспечением условий хранения. Предварительной подготовкой картофеля к поступлению в рестораны занимаются лишь несколько предприятий.

"Вкусно – и точка" работает с фабрикой, построенной под гарантии "Макдоналдса". Только это предприятие мощностью около 100 тысяч тонн в год производит полуфабрикат, подходящий под стандарты сети ресторанов быстрого питания.

"Больше таких фабрик в России нет. Спрос на картофель фри в России составляет, по нашей оценке, 150–170 тысяч тонн в год", – отметил гендиректор, уточнив, что компании необходимо порядка 70 тысяч тонн полуфабриката картофеля фри.

Бывшие "Макдоналдсы" были переименованы во "Вкусно – и точка" после покупки сети ресторанов владельцем компании "ГиД" Александром Говором. McDonald’s принял решение об уходе с российского рынка после начала спецоперации на Украине и введения странами Запада жестких экономических санкций против РФ.