Россиян предупредили о подорожании хлеба

Рост ожидают уже в январе.

В России стоимость хлебобулочных изделий из ржаной муки в 2020 году может возрасти из-за плохого урожая в прошлом году и исторически низких запасов.

В конце декабря Центр агроаналитики Минсельхоза России сообщил, что урожай ржи стал минимальным с 1965 года. Так, по оценке Росстата, в 2019 году он составил 1,429 миллиона тонн, пишет РИА Новости.

По мнению главы управления моделирования и прогнозирования Центра агроаналитики Минсельхоза Рудольфа Булавина, в январе рост цены на рожь может составить 500–700 рублей за тонну.

Он также отметил, что фактором сдерживания цен на рожь может стать ограничение спроса. Этому могут способствовать импортные поставки ржаной муки из Белоруссии и использование муки второго сорта, передает "Уралинформбюро".

Президент Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) Юрий Кацнельсон допустил рост цен на черный хлеб на 6,5–7% за 2020 год. Среди причин, влияющих на стоимость продукта, он назвал повышение тарифов ЖКХ, логистику и упаковку.

О росте цен на хлеб эксперты заявили еще в ноябре 2019 года. Тогда говорилось об увеличении стоимости на 7%. Стоит отметить, что в 2018 году ржаной хлеб подорожал на 5%.