Краснокамские малыши заразились сальмонеллезом через рыбные котлеты
КРАСНОКАМСК, ПЕРМСКИЙ КРАЙ. Санитарные врачи Пермского края завершили эпидрасследование в детсаду №44 Краснокамска, где была зафиксирована вспышка сальмонеллеза. За 15-18 июня 2010 года в ДОУ заболели 6 воспитанников. В дальнейшем 5 детям был поставлен диагноз "сальмонеллез".
Как сообщили "Уралинформбюро" в пресс-службе регионального управления Роспотребнадзора, 11 июня в детсаду были приготовлены рыбные котлеты. Именно после их употребления дети заболели.
В котлетный фарш были добавлены яйца производства птицефабрики "Чайковская", в которых специалисты нашли сальмонеллы, идентичные обнаруженным у заболевших детей.
Основными причинами, спровоцировавшими вспышку, стали нарушения санитарно-гигиенического режима на пищеблоке. Речь идет о несоблюдении технологии и использовании неисправного оборудования при приготовлении блюд.
Санитарные врачи составили на должностное лицо ДОУ протоколы об административном правонарушении. Материалы расследования будут направлены в следственный комитет при прокуратуре Краснокамска.