Среднеуральские школьные столовые берут курс на вкусную и здоровую пищу

ЕКАТЕРИНБУРГ. В школьных столовых Свердловской области будет улучшено качество блюд. Для этого впервые в России в областном правительстве разработаны методические рекомендации, в которых учтены продукты, появившиеся на рынке недавно. Старые рекомендации, разработанные еще более двадцати лет назад, не учитывают особенностей регионов. Также будет объявлена борьба с "искусственным" снижением веса порций в школьных столовых, о чем свидетельствуют итоги многочисленных проверок. Еще одна проблема, которая требует разрешения, - необходимость удешевления питания школьников. Как сообщает Департамент информации губернатора, необходимо прекратить закупку продуктов для школьных столовых в магазинах и использовать оптовые базы.