"Старая Прага" по-пермски - с сальмонеллами

Торты с сюрпризом отправили на больничные койки более 100 человек.

Решением суда деятельность ООО "Кондитерская "Софья" приостановлена на 60 суток. Продукция этой компании стала причиной вспышки сальмонеллеза. С 11 по 20 февраля 2013 года в больницы с признаками отравления обратились 114 жителей Прикамья. Большинство из них грешили на торты "Кондитерской "Софья". Очаги инфекции были выявлены в Куединском районе, Перми, Краснокамске, Кунгуре, ЗАТО Звездный и Березовском районе.

В ходе внеплановой ревизии санврачи вскрыли грубые нарушения санитарно-гигиенического режима. В ходе лабораторных исследований были выявлены сальмонеллы в тортах "Старая Прага" и "Вишня в коньяке".

Как сообщили "Уралинформбюро" в управлении Роспотребнадзора по Пермскому краю, наиболее вероятной причиной вспышки сальмонеллеза явилось нарушение технологии приготовления крема с использованием яиц. Судя по всему, использовался продукт со сроком реализации более 7 дней при недостаточной термической обработке.

Материалы проверок направлены в прокуратуру для рассмотрения вопроса о возбуждении уголовного дела.