В Екатеринбурге кафе опечатали из-за массы нарушений
Его закрыли почти на три месяца.
В Екатеринбурге на 80 суток приостановили работу кафе "Лесная сказка" на Билимбаевской, 15а. Об этом сообщили в ГУФССП по Свердловской области.
В заведении прошла проверка, во время которой вскрылось много нарушений. Так, было установлено, что:
– при приготовлении блюд не внедрялись процедуры, основанные на принципах ХАССП (система управления безопасностью пищевых продуктов),
– у работников нет индивидуальных шкафчиков для хранения верхней одежды. Вещи хранились в производственном помещении, а это может привести к микробиологическому и паразитарному загрязнению продукции,
– в кафе нет промаркированных емкостей с дезинфицирующими средствами и указанием их названий,
– не разделяется сбор твердых коммунальных и пищевых отходов. Мусор выбрасывают в немаркированные и незакрываемые емкости,
– не проводится ежедневный осмотр работников, допущенных к изготовлению продуктов питания, а производственное помещение своевременно не убирают. При этом полы и стены загрязнены, в стыках и углах замечены грязь и мусор, а на оборудовании есть следы жировых отложений.
Пристав возбудил исполнительное производство и выехал к месту, где находился хозяин "Лесной сказки". "Должнику вручено требование о приостановлении деятельности кафе. В целях предотвращения угрозы жизни и здоровью людей деятельность предприятия приостановлена, оборудование опечатано", – рассказали в ГУФССП.
Руководство заведения уведомили, что в случае неисполнения судебного решения пристав вынесет постановление о взыскании исполнительского сбора. Также может наступить ответственность за неисполнение требований неимущественного характера, содержащихся в исполнительном документе (статья 17.15 КоАП РФ).