Мухи и стафилококк: столовую свердловского техникума закрыли из-за антисанитарии
К готовке привлекали студентов без медкнижек.
В Каменск-Уральском техникуме торговли и сервиса на 30 суток остановлена работа пищеблока первого учебного корпуса. Причина – нарушения санитарно-эпидемиологических требований, сообщили в ГУФССП по Свердловской области.
Во время проверки выяснилось, что в помещении грязные холодильники и губки для мытья посуды. На емкости для дезинфекции были следы ржавчины, а на кухонном ноже выявили золотистый стафилококк. В пищеблоке не были промаркированы продукты, не велся журнал здоровья поваров и не обеспечивался контроль за тем, чтобы работники соблюдали правила личной гигиены. Одежду стирали и сушили в туалете, а для хранения уборочного инвентаря не было специального места.
На потолке проверяющие обнаружили разрушения. Кроме того, по помещению летали мухи.
"Дополнительные нарушения касались допуска к приготовлению пищи студентов: у них отсутствовали медицинские книжки и необходимые прививки", – добавили в управлении службы приставов.
Фото: ГУФССП по Свердловской области